わいわいバーベキュー
バーベキューで丸ごと美味しく食べるレシピ
バーベキューも皆で集まっての楽しい食事会ですから、料理もいろいろと考えてみようかなと思うものです。ただ肉を焼くだけでは面白くないかもしれないと思うのであれば、簡単に楽しめるレシピを利用してみましょう。肉は漬けだれなどにつけたものなどを焼きながら、野菜も食べなくてはと思うでしょう。そこで創意工夫して、食材もいろいろと準備をするのではないでしょうか。
豪快に楽しむバーベキューですから、レシピもざっくりとした簡単なものの方が皆で気楽に食べられます。ピーマンやナス、たまねぎなども普段ならカットしてしまいますが、これらも丸ごと焼いてしまうのです。シンプルな調理ですが、付きっ切りでしっかり焼いていくと野菜本来の甘みがぎゅっと濃縮されて、さらに肉も野菜もどんどん食べられます。ジャガイモやサツマイモなどもアルミに包んで焼いてもほくほくしてとても美味しいです。カボチャも丸ごと焼くととても美味しいですから、いろいろ試してみましょう。
バーベキューで食べたい副菜レシピ
バーベキューとなると肉をたくさん用意して焼きながら皆でほおばっていくわけですが、その一方でもう少し野菜もしっかり食べておきたいなと思うのではないでしょうか。焼き野菜もいいけれど、ちょっとした箸休めもあればさらにお肉や飲み物、会話も進んでいくというものです。こってりとした味付けも多いですから、さっぱりとした味わいのサラダレシピも幾つか覚えておくといいでしょう。きゅうりやキャベツなど手に入りやすい食材を使うと作りやすいです。
お酒のおつまみとして何かレシピはないだろうかと探しているのであれば、最近はアヒージョも人気です。アルミ鍋などを用意して網の上に置いて、えびやホタテ、きのこ類などににんにくと香草を入れてからオリーブオイルをひたひたになるぐらいまで入れて加熱します。後はそのままつまんだりバゲットをオイルにつけて食べても美味しいです。バーベキューが盛り上がるように、副菜も忘れず準備しておきましょう。
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2024/10/7 更新